Μια μελέτη του 2007 που ονομάζεται "δεκάχρονοι Σύγκριση της Επίδρασης των βιολογικών και συμβατικών καλλιεργειών για την περιεκτικότητά

της ντομάτας σε φλαβονοειδή », που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα

της Γεωπονίας και Χημείας Τροφίμων διαπίστωσε ότι η τομάτα βιολογικής καλλιέργειας είχε 79% περισσότερες φλαβονοείδες (quercetin) από τη τομάτα συμβατικής καλλιέργειας.Αν αυτό δεν σας πείθει ότι η αγορά των βιολογικών είναι καλύτερη

και αναγκαίά ... τότε μάλλον πουλάτε τρέλα.