Το acai (Eυterpe Oleracea) είναι ένα βαθύ μοβ πολύ λιπαρό μικρό μούρο που φυτρώνει σε ψηλά φοινικόδενδρα του Αμαζονίου και της Βραζιλίας. Θεωρεϊται από τα πιο ισχυρά - αντιοξειδωτικά,

με απίστευτα υψηλές συγκεντρώσεις σε ανθοκυανίνες.

Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα,

περιέχει βιταμίνη C και άλλα μικροθρεπτικά στοιχεία, όπως

πολυφαινόλες και φλαβονοειδή.

Η γεύση του, παρά το γεγονός ό προέρχεται από φρούτο, δεν είναι γλυκιά. Πολλοί το παρομοιάζουν με το χαβιάρι της raw-νegan κουζίνας. Απολαύστε το σε smoothies    milkshakes,

γιαούρτι, δημητριακά, raw desserts (Ομά Επιδόρπια)  και snacks,