Με ιδιαίτερη φροντίδα και μεράκι καλλιεργούμε τα κτήματά μας στη Β. Εύβοια εφαρμόζοντας τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας. Τα προϊόντα που παράγουμε, σύκα, ελιές κυδώνια, φιστίκια, βερίκοκα, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα, είναι άριστης ποιότητας, γεύσης και υγιεινά.
Με μεγάλη προσοχή λαμβάνοντας μέτρα υγιεινής και ασφάλειας μεταποιούμε τα προϊόντα μας στο εργαστήριό μας και τα διαθέτουμε στην αγορά σε συσκευασίες υψηλής αισθητικής σε προσιτές τιμές.
Τα βιολογικά σύκα ξηραίνονται φυσικά στο κτήμα. Κατόπιν, στο συσκευαστήριο διαλέγονται κατά μέγεθος, πλένονται με ζεστό νερό (όχι καυτό), συσκευάζονται σε ειδικές για τρόφιμα σακούλες vacuum και κλείνονται αεροστεγώς.
Με ξηρά σύκα παρασκευάζουμε το βιολογικό παστέλι σύκου (σε αεροστεγή συσκευασία) σε τρεις διαφορετικές γεύσεις ανάλογα με τα συστατικά του:
σύκο- σουσάμι- καρύδι
σύκο- σουσάμι- καρύδι- κανέλα- γαρύφαλλο
σύκο- σουσάμι- καρύδι- τσίπουρο.
Οι βιολογικές ελιές, ποικιλίας καλαμών και αμφίσσης, ξεπικρίζονται με φυσικό τρόπο και διατίθενται στην αγορά σε άρμη (σε βαζάκια ή αεροστεγώς κλεισμένες σε σακούλες vacuum 250 γρ.) ή χωρίς άρμη (αεροστεγώς κλεισμένες σε σακούλες vacuum 250 γρ.).
Από τις ελιές παράγουμε την πάστα ελιάς σε απαλή και πικάντικη γεύση.
Στο συσκευαστήριό μας φτιάχνουμε βιολογικά γλυκά του κουταλιού,
βιολογικές μαρμελάδες και βιολογικές κομπόστες με πρώτη ύλη
τα φρούτα από τα κτήματά μας.
Γλυκό του κουταλιού συκαλάκι
Γλυκό του κουταλιού κυδώνι
Γλυκό του κουταλιού φιστίκι
Μαρμελάδα κυδώνι
Μαρμελάδα σύκου
Ανάμεικτη μαρμελάδα σύκο- κυδώνι- δαμάσκηνο- βερίκοκο- αχλάδι
Κομπόστα κυδώνι
Παστοκύδωνο με αμύγδαλο, φρέσκο ή αποξηραμένο.
Όλα τα προϊόντα μας είναι χειροποίητα, βασισμένα σε παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και πιστοποιούνται από τη ΔΗΩ.